信兵衛 手作浮誇丼-大勇町目

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 11:30 – 14:00
17:30 – 22:00
星期二: 11:30 – 14:00
17:30 – 22:00
星期三: 11:30 – 14:00
17:30 – 22:00
星期四: 11:30 – 14:00
17:30 – 22:00
星期五: 11:30 – 14:00
17:30 – 22:00
星期六: 11:00 – 14:00
17:00 – 22:00
星期日: 11:00 – 14:00
17:00 – 22:00
公休日
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 泰式料理 keyboard_arrow_right 丼飯‧定食
聯絡電話
0987 292 354
地 址

大勇街59號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

玩家評論
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2020-07-03

上次(五月初)無意間去吃了大勇町店,有玩遊戲得到折價券,所以這次帶著折價券來成功路吃,但是今天的用餐經驗... 非常不愉快,不會再去用餐,評論的部分連上次的一起寫一下. 上次去大勇町的心得是(中午),外場服務態度很好,雖然後來一下子進很多客人,依舊沒有不耐煩,不過冷氣不是很夠力,而且門不知道為何是保持開著的狀態,所以其實裡面的客人都是流汗在吃,不知道是否因為這個原因還是內場處理的手法,送上桌的魚片的溫度都有點高,吃進嘴裡感覺是溫的.炙燒比目魚握壽司菜單沒有特別註明,送上來時發現比目魚上放了一堆蝦卵(我先生對蝦過敏),只好花了一些時間挑掉,可爾必思不是很冰,味道調得也很奇怪,喝起來感覺是帶有可爾必思香氣的水,牛舌丼牛舌分量給得很有誠意,熟度很剛好,但是調味很鹹(我不知道是不是因為要讓客人配飯吃所以刻意為之),是還好有飯可以配,光只吃牛肉的話會鹹到舌頭不舒服.這次用餐經驗綜合下來算是普通,但是因為有折價券了,想說 那去成功路吃吃看 今天在成功路坐外面的位子,有工業用風扇跟定時噴水器所以不是太熱. 而今天不開心的事是我們吃鮭魚生魚片吃到了魚鱗,我拿著我們這桌的單去找送餐人員,請她(黑色制服,感覺是新人,因為一直看到有人帶著她送餐)轉達廚房我們還有點鮭魚握壽司,再請內場注意一下,她說好,我就回座位了. 幾分鐘後來了另一位工作人員(紅色制服)拿著我們的單問我怎麼了嗎?我再說了一次我們吃生魚片吃到魚鱗,還沒上的餐點請內場注意一下,這位小姐聽完大笑"哈哈哈什麼啊就這樣而已喔?我還以為是什麼大事咧"然後放下我們的單就走掉了 生魚片裡面有魚鱗是正常的嗎??? 我覺得是大事,我不知道教育訓練是怎麼做的,其他的話,今天還是有點牛舌丼,不過今天的牛舌很薄,我不確定是不是店家有改,還是兩家本來就不一致,而薄牛舌的缺點就是,每一片吃到的都是全熟很乾也沒香氣.兩種手捲的海苔皮都是軟的,不知道是沒保存好還是放的接近熱源.櫻桃鴨丼上面也有蝦卵,(菜單沒標)鴨肉偏鹹(適合配飯).生干貝吃進嘴裡也是溫的.海膽不夠新鮮,吃起來沒甜味有腥味,反正都不怎麼樣,種種原因,不會再去吃了,一顆星是給櫃檯那位妹妹(負責帶位點餐結帳的)與後來應我要求出現的店長,兩位辛苦了 致成功店店長:感謝妳的回覆,不過妳提到當下立即處理這部分讓我有點疑惑.記得當時妳只說了不好意思,妳會再跟同事說,然後根據我們的要求去知會內場如果還沒做的菜就不用出了.這是我們自己開口的,最終我們依舊付了那份有魚鱗的生魚片的錢,如果妳真的有心改進,請與貴公司討論要是再有類似情形發生,店長是否有權利決定重出一份給客人或是該餐點不收錢作為招待?謝謝妳

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2020-07-03

網路推薦名店,為了避免吃不到,趕在上午十一點店家開門前到店家用餐;另提醒有興趣前往用餐的朋友需特別留意要... 全體用餐人員到齊後才能安排入座喔! 店內裝潢頗有日式風味,但室內座位相當擁擠,身型較高大的朋友可能會覺得不太舒適。今天兩人用餐點了四道料理:焦糖鮭魚握握、特上盛合丼丼、信兵衛切特盛、上品炙燒握握,並搭配了一份套餐(含鮮魚味增湯、手卷、和風櫻桃鴨),以下針對用餐經驗做評分。 1.焦糖鮭魚握握:店家的米飯都不是使用醋飯,芥末也並非使用現磨山葵,而是一般芥末,吃起來偏中式口味;鮭魚炙燒得過熟了些,整體味道並不至於太糟糕,但也絕對稱不上出色,只能給2.5顆星。 2.特上盛合丼丼:看上去真的有浮誇,拍照打卡很ok,不過味道就有落差了。丼飯的調味偏甜,裡頭海鮮的鮮度皆不太夠,基本上吃不到鮮甜味,其中蝦子的問題很大,不僅味道偏腥,蝦頭的部分甚至有到腥臭(聞得到)的程度,只能給一顆星。 3.信兵衛切特盛:鮭魚生魚片味道還ok,不過其餘的就比較差,旗魚、鮪魚每片生魚片裡都能咬到很多筋,且生魚片整體口感都略偏韌硬,吃不到生魚片的鮮甜味;蝦子同樣偏腥,蝦頭亦是最糟糕的部分(個人猜測要嘛新鮮度有問題,要嘛蝦囊沒處理好),一樣一顆星。 4.上品炙燒握握:由於店家的握壽司並沒有使用醋飯,故吃起來的口感偏中式,個人沒有太喜歡。握壽司當中我只覺得干貝比較好吃,其他都不及格;鮭魚、鰻魚口味偏甜,花枝口感韌硬,炙燒牛偏甜且肉質偏多筋,蝦子狀況和上述相同,其中讓我比較不解的是“上品”握壽司裡竟然有蟹肉棒淋美奶滋?不僅不知道炙燒在哪兒,食材等級也很有問題,感覺跑錯棚了,一顆星。 5.套餐裡的東西以手卷算是本次用餐經驗覺得最出色的餐點,和風洋蔥佐鴨肉口味略甜了些,鮮魚味增湯是使用醬油味增,味道算中規中矩,整體給三星。 總結來說店家的優點是餐點外觀很漂亮、分量很足,價格算合理(不說便宜是因為覺得食材等級並不高),惟本次消費經驗味道真的無法達到個人期待與要求,感覺google和網路上的評論是過譽了,故只給予兩星評價。 回應商家的回覆:首先對個人口拙吃不出店家使用的米飯是醋飯表示不好意思,或許就像店家所說是個別口味差異所導致認知分歧~ 無論如何商家願意傾聽客人的意見並給出回覆個人是抱持肯定態度的!加油~

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2020-07-03

第一次來,看其他位客人的餐點,感覺應該十分不錯,但最終因店員服務問題直接離去 問題狀況如下: 我與朋友... 不清楚需要預約避免久候,到了現場發現很多人,且似乎皆是有預約,詢問店員「可否現場登記預約?」 但是,與朋友分別詢問得到的回答都是「呃…可是很多人」,接著店員便接著忙其他事務,使我與朋友以為是需要現場直接等候 (這邊補充說明:店員登記的板子是直接放在店門口的桌子上,大家都會上前查看進度) 等了好一會兒後,有一位小姐過來詢問可否登記預約,結果店員回「可以自己登記預約」 「可.以.自.己.登.記!」 超級傻眼,那我們前面跟店員是問到不同家嗎🙄🙄🙄,這時抱著已經有點不太舒服的心情再問一次「呃…所以可以自己登記預約?😐」,店員回「對啊🙂」,當下直接掉頭走人 平心而論,店員並沒有服務態度不佳,但是為何詢問一樣的問題卻會得到不一樣的答案🙄,是隨機抽取答案回答嗎…😑

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2020-07-03

浮誇至極的海鮮生魚丼飯,每個料理都是毫不留情地塞滿它!!!! 份量超多甚至會吃膩😂😂😂😂價格與份量來看c... p值的確很棒,甚至一端上桌饕客們紛紛被眼前的巨無霸給震懾住了! 網美網帥紛紛打卡在Ig臉書~ ……但肉質跟生魚片品質仔細咀嚼並沒有視覺帶給我的這麼驚艷,純粹以餐點美味度大約只有3.5顆星左右,噱頭大於美味度,但我欽佩店家的噱頭非常非常的有《創意》與《商業頭腦》。 店員忙碌但服務態度okay,建議一早開門就來吃飯,不然就是要提早預定。 整體價值還是讓人驚艷~故評分可以到五顆星☺

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2020-07-03

早有所聞的日式料理店,一進店內就能感覺到那滿滿的日本風,第一次來點的是超浮誇鮭魚卵丼,看到那滿到溢出來的... 紅色寶石,真的是一路從視覺滿足到味覺,不知不覺就吃完了之後,就已經開始在思考下次該吃哪道料理了~

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