九号餐廳

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 12:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期二: 12:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期三: 12:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期四: 12:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期五: 12:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期六: 11:30 – 14:00
17:30 – 22:00
星期日: 11:30 – 14:00
17:30 – 22:00
公休日
網路資訊
前往九号餐廳
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 中式料理
聯絡電話
02 2771 9915
地 址

中山路549-1號

交通方式

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評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-03

很久沒吃鐵板燒趁著疫情好轉來犒賞自己 這次來吃「大安9號鐵板燒」的季節套餐 餐廳外觀很像私人招待所非常高... 檔 裝潢陳設也是非常適合各種節日慶祝 而且還是金正恩御廚做的鐵板燒餐 我之前看到新聞一直心癢癢終於來踩點了 來說說季節套餐一共有7道餐點 1.溪湖白玉田螺/台南16脆米 田螺非常彈牙處理的很好完全沒有腥味 搭配鍋巴食用口感更有層次 2.野生石斑/蛤蠣 煎到酥香的石斑搭配菠菜醬汁很特別 清爽的醬汁有別於一般鐵板燒重口味 反而更凸顯食材本身的甜味 3.絕代雙驕湯/花膠/桃膠 其實我就是為了它們的招牌湯品而來 十分濃厚的湯品每一口都吃得到誠意 濃卻不膩可以品嚐到滿滿的膠原蛋白 4.活南非鮑魚/俄羅斯魚子/松露醬 採用鹽燜鮑魚再佐上魚子及松露醬 一入口的瞬間松露醬味道就襲來 鮑魚既彈牙又鮮嫩完全沒有腥味 搭配魚子醬口感很多元豐富 5.薄燒牛排 6.日本A5和牛卷/宜蘭剝皮辣椒/苗栗金桔 嗜辣的我一口咬下裹著剝皮辣椒的和牛卷簡直太驚艷 微甜微辣的口感中和了和牛豐富的油脂 而薄燒牛排5分熟的熟度剛剛好 肋眼心的部位果然極品 #煎燉飯 鍋巴口感的煎燉飯還是第一次吃到 焦香又搭配照燒醬偏甜的味道很迷人 我還是第一次吃鐵板燒獨自吃完主食 7.燕巢芭樂/白蘭地/法國GMP麵粉 第一次吃到煎餅佐上紅心芭樂果醬 甜度剛剛好,很適合為完美的套餐劃下句點 午間/假日全日限定套餐特價1550元

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2020-07-03

ㄧ個禮拜前就訂好他們才推出的週末全日限定共七道菜的set啦~ . 🍽分享一下絕對真實的品嚐心得: ✔️絕... 代雙驕湯:就是一道有花膠和桃膠滿滿的動物+植物性膠質的湯~搞不懂什麼膠我教你👉🏻花膠是來自大型魚的魚鰾,其營養是眾所皆知的豐富,超適合孕婦我,助孕又助泌乳❤️ 而桃膠是桃樹上自然分泌出來的,有顧腸胃&皮膚的療效~不折不扣就是一道美人湯☺️ ✔️西湖白玉田螺:以晶瑩剔透的田螺殼當裝飾上面一片以台南16號所製成的鍋巴盛上好比香菇口感一樣鮮甜的田螺肉,是一道不錯的開胃菜👌🏻 ✔️野生石斑&蛤蜊:石斑表皮酥酥,肉質鮮美帶鮮魚的湯汁+一顆顆圓滾滾飽滿的蛤蜊~沒有過度調味單純呈現海鮮該有的新鮮口感👍🏻底部的菠菜汁令人驚豔的超~爽口🤩完全沒有土味,只保留新鮮蔬菜的鮮味🎉讓我毫不猶豫當湯喝乾淨😆 ✔️南非鮑魚+俄羅斯魚子松露醬:用海鹽和昆布燜的剛剛好的新鮮鮑魚+清脆的馬鈴薯薄片佐香檳雞汁mix松露醬,是讓人忍不住想沾麵包吃的濃郁奶醬😋喜歡! ✔️蘋果醋:從海鮮course到肉品之前,來一杯酸甜剛好的果醋給你整理味覺,準備迎接令人期待的主餐❤️ ✔️🇺🇸薄燒牛排&🇯🇵和牛卷+宜蘭剝皮辣椒&苗栗金桔:擺盤一起的牛排&和牛卷,一次品嚐僅用玫瑰鹽調味最單純的美好,又吃到裹著台灣本土意外超搭的頂級奢華✨一旁裝飾的番茄、玉米、醃漬梅子也不是花瓶,每一個都完美呈現台灣食材該有的鮮甜🎉還有一抹讓我回到美國的馬鈴薯泥☺️(很好吃的意思🤣) ✔️醬燒煎飯:這這這真的是超好吃的啊~再給我兩三個我也會秒殺的😆像能吃到蘑菇的日版米糕,外脆內軟的口感好棒棒👏🏻 ✔️燕巢紅心芭樂薄餅:沒有甜點就不是個完美的句點😋還好大安9號很懂,在我們飽足一餐後還有薄餅+熱茶奉上~ . 結論:這樣吃下來,不僅眼睛可以欣賞廚師👨‍🍳的個人廚藝秀,最溫馨的是嘴巴可以嚐盡多種台灣各地的新鮮食材!在疫情期間,不能出國吃喝玩樂的情況之下,才發現更多本土的美好☺️情侶或閨蜜來用餐可以排排坐欣賞鐵板show,樓上也有包廂式的空間適合家庭或公司聚會~以後有機會帶國外的朋友來《大安9號》享受台灣食材feat.各國家食材料理也是不錯的選擇👌🏻堅持新鮮的食材就一份一份的當天用完就沒了,所以記得記得一定要預約訂位喔! 另外附上午餐的Menu~有空再來講評一下午餐~哈哈

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2020-07-03

午間套餐 $580 的餐點 CP 值還行。 不過小菜的辣鮪魚撒的油條已經軟掉了,感覺做起來放比較久。 ... 餐廳的特色是絕代雙膠湯,雖然要加價 $250,是整套餐點中唯一會讓我想回訪的菜色,非常濃又好喝。 套餐組合的另個特色是壽司吃不夠可以免費加,只是這個壽司的飯也太厚了😂 不像在吃壽司像在吃拌飯。 另外很可惜的是花壽司其中有一個是牛肉起士口味,雖然味道不錯,但因為口味較重,主餐接在壽司後下一道,結果覺得整個味道被蓋過,吃不出主餐的味道好無奈... 四顆星給的是半開放包廂空間、價位以及湯品。 給各位參考參考。

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2020-07-03

季節套餐,是午間及週末全日的限定款$1550 🌟活南非鮑魚/俄羅斯魚子/松露醬 主廚將活體鮑魚放在煎... 台上,鮑魚不斷扭動身體,將大量鹽巴蓋住鮑魚悶燒一陣後 送上桌的鮑魚無敵鮮甜又彈牙 黝黑大顆粒的松露魚子醬有助攻效果 🌟薄燒牛排 🌟日本A5和牛卷/宜蘭剝皮辣椒/苗栗金桔 本餐的重頭戲! 2卷的A5和牛卷,各一卷包宜蘭剝皮辣椒和苗栗金桔 金桔香氣迸發,和肉汁完美融合🍊 剝皮辣椒的香甜又微辣,直呼過癮! 適合1-9人,空間設計為許多間獨立小包廂 多人聚餐建議先訂位包廂

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2020-07-03

用餐空間皆為半開放式包廂, 保有獨立空間及隱密性,舒適的用餐空間,暗色裝潢襯托水晶燈光,牆面上大大的9在... 低調沉穩中顯現精巧高貴的亮點。我們走上二樓的輕隔間包廂入座, 美味高級料理搭配金色餐盤, 食材新鮮,精緻美味,服務很到位! 來這用餐很有氣氛也很放鬆~ 這次來品嚐了全新推出的日法午間套餐! 📍首先開胃前菜有四格, 服務人員會建議我們開始順時針品嚐, 從清淡的口味開始吃起,順序是左上進行, 先飲用淡雅風味的茶飲,接下來是梅漬番茄呈現出來的顏色極美,入口酸甜味蕾大開,白色外觀的是由蛋白和山藥泥一起蒸煮而成,口感十分細膩,搭配橙醋醬口感清爽。最後一道是口味最重的,油條搭配鮪魚淋上微辣的美式調醬,蠻特別的口感,清淡到濃厚重口味,非常好吃喲! 真的很開胃~❤❤❤ 📍雪燕雞湯 雞湯內的雪燕可以保濕與豐富的膠原蛋白,可以養身又養顏美容呢~ 📍美國肋眼心牛排 表面油潤的牛排,以利銳的刀輕輕劃下,迷人香氣緩緩綻放,粉嫩肉質上頭,油汁與血汁相混順著牛肉本身的天然紋路流下! 讓人看了垂涎欲滴,等不及趕緊開動啊! 入口鮮嫩無比〜單吃或一旁附有蒜頭搭配,佐上些胡椒鹽調味品嚐,美味依舊,口感更棒!😋😋😋 📍布列斯雞排 外層酥脆內層多汁, 肉質鮮嫩入味又多汁,讓人讚不絕口呀!品嚐後齒頰留香,滿滿天然草本清香,有如置身在布列斯田野間,一口吃下真的好幸福~ 📍壽司三品 一口接著一口停不下來,超美味~菜單上沒有這道,而服務員說壽司都可以免費續點喲!這點不稱讚不行啊~ 📍飯餅 飯粒本身有調味過再煎過, 香香脆脆的口感,每一口都是陶醉難忘的感動,重點是很好吃。 📍絕代雙膠湯 雙膠分別是花膠&桃膠,金正恩主廚親自料理,珍貴的雙膠內充滿豐富的膠原蛋白,極致美味一吃就愛上,層次豐富絕不膩口,值得品嚐。☺️☺️ 📍甜點金耳桃膠 最後當然不能錯過的還有主廚特製甜點囉! ロ味的精緻,每一口都是來自主廚的巧手製作,讓看似平凡的甜點,層次更豐富多元,口感更迷人可口! 📍主廚特製甜點法式薄餅 薄餅裡面包著綿密香濃的芋泥餡, 芋泥細緻滑順,芋頭控的我超愛!👍👍👍 因應近期肺炎疫情的影響, 大安9號在防疫方面也做的非常完善, 每日定時進行消毒,安全防範、安心至上的餐飲品牌,以及個人健康防護措施做好,用心廚師的料理,還是令人期待的唷,推

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