義成伯の麵店

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5則評論
  • 店家介紹
  • 交通方式
  • 店家照片
  • 評價心得
店家介紹
營業時間
星期一: 10:00 – 17:30
星期二: 休息
星期三: 10:00 – 17:30
星期四: 10:00 – 17:30
星期五: 10:00 – 17:30
星期六: 10:00 – 17:30
星期日: 10:00 – 17:30
公休日
周二
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 台式料理
聯絡電話
08 775 2811
地 址

永樂路21之5號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-03

因為我女友的媽媽是在地里港人,推薦了遠在台北生活的我們,趕上了這次連假期間終於能有機會圓夢來吃吃傳說中「... 高屏地區最好味麻醬麵」,讓我來細說每個環節吧。 1.到了附近之後就要開始找車位,因為巷子內不是那麼好停,也不要影響到附近住戶。 2.一進去會被印入眼簾的庭園景觀「震撼到」,滿滿的植物還有老闆貴鬆鬆的鹿角蕨,池塘裡面的錦鯉以我閱魚無數的經驗來判斷⋯嗯非常多隻就是了。 3.進去後店員很熱心的給我號碼牌,號碼牌很特別,是一支「扇子」,上面有數字要等店員叫號,女友媽說以前有個活力小帥哥喊到「哄堂大笑」討婆媽開心緩解等待時的緊張氣息。 4.叫到號之後入座時有種賓至如歸的感受,因為實在太涼快了!看著外面排隊的人潮,嗯先吃再說。 5.點了招牌麻醬麵乾的,湯麻醬,乾米苔目,滷菜,湯,麻醬麵是我最期待的重點,吃了一口之後⋯⋯嗯,我的天啊!!!!!!!!我升天了真好吃!!我女友大推湯麻醬加店家自製辣椒,吃下去有種日式拉麵感?我個人的感覺。真的好吃就是了,米苔目很Q而且很彈牙門牙差點彈斷了(開玩笑)滷菜的部分海帶是日本昆布自己滷 吃起來沒藥水味,米血很好吃!!!還有他們的湯 大骨熬煮的味道很濃郁我很喜歡。 6.店員服務態度很親切,老闆是一群年輕人非常用心而且真誠努力!很難得可以看到一群年輕人的熱情實踐或許是成功的關鍵吧,味道真的一級棒的。 7.門口有很多日式柴犬,長得差不多而且動作都一樣,因為在睡覺。很親人 喜歡討摸摸的一個是最胖的叫做助頡,連名字都好日式天啊(^_^)a

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2020-07-03

環境不錯、用餐座位太少、大熱天等待的人數太多、所以改為外帶、準備要離開才得知外帶沒附餐具、我們外地客大老... 遠來嚐鮮、怎麼會自備餐具、湯湯水水怎麼用餐難道要我們用手抓嗎?

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2020-07-03

位子很少,顧客很多,需有排隊等待的心裡準備,假日平均需等一個小時左右,服務好但等侯時間太久,麻醬麵口味稍... 鹹,滷味也是,見建議店家口味要再重新調整,畢竟現在的客人大多講求養生,吃的較清淡

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2020-07-03

禮拜一的中午,人還是有點滿,讓第一次到訪的我們有點驚訝。 不過還好有分冷氣房跟一般煮麵備餐區的位子,我們... 就選擇了不用候位等待的一般區,畢竟個人不怕熱。 因為不喜歡麻醬,所以只單純點乾麵,口味鹹淡適中,醬油與油蔥基底,但不油膩反而是乾爽的。 滷菜也頗厲害,米血就是外面的豬血糕,口感軟嫩適中還有滿滿花生粉。豬皮份量多到吃不完,處理的非常乾淨完全沒不舒服的味道,晶瑩剔透的質感不是外面可以吃到的。比較奇怪的是菜捲,我們以為是外面那種用菜包裹的,實際確是接近炸肉餅,雖然我不太喜歡炸物不過是好吃的。 湯也厲害,濃郁鮮甜明顯是有大骨熬煮過,來吃一定要點。 硬體應該是位在日式房舍改建,屋子跟院子佔地其實不小,可是位子卻不多,還養了四隻柴犬在外面,可惜都被鐵鏈綁著昏睡,另外有兩隻小型犬在冷氣房裡面。 如果你問我會不會再去,如果是帶朋友或是家人去嚐鮮我會,可是如果要我自己再去應該不會吧…不好停車是一個原因,再者我不是會嚮往排隊名店的

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2020-07-03

1.找媒體業配應該等非營業時間吧? 位置已經夠少了,少說佔了2小時 2.單價不貴,不過麵很乾,味道不喜歡... ,滷味太多醬油膏 3. 衛生應該注意一下吧?蒼蠅有點多,都沒食慾了 4.沒有冷氣的位置員工有詢問有誰想提起入座,但應該按號碼詢問吧? 怎麼會只在櫃檯門口喊一喊,有人說要就進去了,那做在水池旁邊等的也太可憐 5.等待時間太長,都沒有做管制或告知預計時間,等一個半小時真的很久 ............................................................... 很榮幸獲得老闆親自回覆: 1.主動或被動不是重點,貴店寧願讓媒體佔用2小時也不想讓顧客提早用餐?這就是有實力的店,了解媒體就是主流 2.原來只有高級餐廳能要求改善蒼蠅的問題? 我以為這是一般餐廳都應該注意的衛生問題 3.等待時間過長,難道只有我留言反映這個問題? 機器或者人員都沒有改善的空間,建議不妨參考人氣名店的作業方式 4.沒有人想公審,會不會想太多?開一間店很辛苦,如果能接受合理的建議和批評,相信可以經營的夠長久

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