雞湯大叔-忠孝店

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5則評論
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  • 評價心得
店家介紹
營業時間
星期一: 11:30 – 22:30
星期二: 11:30 – 22:30
星期三: 11:30 – 22:30
星期四: 11:30 – 22:30
星期五: 11:30 – 22:30
星期六: 11:30 – 22:30
星期日: 11:30 – 22:30
公休日
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 燒烤‧鐵板燒 keyboard_arrow_right 火鍋
聯絡電話
02 2775 4408
地 址

光復南路200巷9號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-03

1.喝的出來是很用心的湯底 2.菜盤沒有火鍋料很健康 3.點了松阪豬、雪花牛都很好吃,以這價錢來說很優秀... 了,份量也夠 4.服務細心、隨時都會來收盤、加湯 5.空間較小,不過不至於影響到用餐 6.店內不能刷卡,建議新增行動支付

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2020-07-03

照片是誠品新開的雞湯大叔 但是google找不到 所以放這 據女兒說忠孝店比較好 食材新鮮度有差 不過個... 人可能對湯頭不習慣 無感 雞腿肉不錯,有創意 但是松阪肉不適合當火鍋肉片 厚,咬不動 也失去松阪肉的風味,不適合水煮 店家應該多認識每個部位的肉 都有他適合的烹調方式

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2020-07-03

湯頭很棒 喜歡菜盤都是新鮮的食材非火鍋料 價格也很實在 服務態度好 唯一可以改善的地方就是嬰兒座椅的... 位置設計不良,正常應該要在人跟人中間 應非火鍋爐前 比較安全。

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2020-07-03

中午用餐時間人多,外場人員可能太忙碌,沒確認後就把我們的位置給其他客人坐,帶小孩去上廁所洗手回來,位置上... 已有其他客人,非常傻眼,告知服務生,她說因為我們剛才都不在位置上,另一位服務生看到另一桌客人已經用完餐,便告訴我們那桌客人應該快要離開,待會收拾好讓我們坐,就又再等了17分鐘,服務生又來告訴我們那桌客人要離開了,她們收拾好再讓我們坐,肚子實在太餓,又覺得太不合理,明明是我們的位置為什麼我們要讓別人坐?所以決定不等了,第一次用餐遇到這麼誇張的情況,還特地騎車前來用餐,以後應該不會再來了

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2020-07-03

湯頭為主打的火鍋店,表現中規中矩 點餐前讓客人試喝以利選擇相當不錯,但三種湯都沒有讓人驚豔,純手工熬製... 的蔬菜雞湯濃度稍嫌低,白蘭地雞湯的白蘭地有點不知所云,牛肝菌清湯算是表現最達標的一品。 餐點食用上,每鍋皆附有的香煎雞腿排鮮嫩多汁,但不知道是醃料不足還是烹調方式,雞肉的味道僅來自於湯頭,而非是這塊經過處理的雞肉,整體來說並沒有感受到雞排先煎後煮對於這鍋湯有任何加分之處。配菜盤使用大量蔬菜取代傳統火鍋料,對於愛吃蔬菜&講究健康的朋友會是不錯的選擇。 總結而論,店家願意自行熬煮各式湯底提供客人是一件好事,但這份用心沒有讓餐點的美味昇華就是一種可惜,舉例來說,今天店家提供的是淡味湯底,還提供了去除浮沫的工具,煮完整份食材後應該可以更加昇華湯品風味,但不論是一開始喝還是最後在喝,都沒有什麼太大的改變(何況我只加了一次湯),如果店家能在這著眼去稍微調整一下菜盤or食材搭配,相信未來只會更好吃。

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