字訣食行(穀)

starstarstarstarstar_half
4則評論
  • 店家介紹
  • 交通方式
  • 店家照片
  • 評價心得
店家介紹
營業時間
週二到週日 11:00 ~ 18:00
公休日
每週一
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 茶館 keyboard_arrow_right 甜點
聯絡電話
0978 205 178
地 址

中山北路五段505巷1號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

玩家評論
玩家評論
starstarstarstarstar
2020-07-03

以往去吃的麻糬大部份不是芝麻就是花生口味,而這間字訣食行卻有別於其他麻糬店的口味。 當天與友人前往先看老... 闆寫在牆上的「菜單」,由於其他客人在看菜單的關係,所以後來才得知除了這家店的招牌麵茶味以外,還有桂花釀口味(其實不止這些,還有其他口味喲)。 因為不知道還有其他口味的情況下,只點了芝麻與麵茶,過後老闆為了表示歉意送上桂花釀給我們,讓我們感到很意外!且老闆與老闆娘非常好客,老闆還會親自解釋菜單裡的口味,相當親切。也許是剛開幕的關係,貼心的老闆娘會一直詢問及關心大家對食物上味道的意見作調整(食物會不會過甜之類)。 50元2顆大麻糬,非常實惠又值得。他們家的麻糬是親手製作,口感又更Q嫩,不黏牙。當天天氣很炎熱,點了一杯綠豆牛奶沙冰(NT50),這杯沙冰相當大杯,店家使用的光泉牛奶非常順滑與香,雖然口味稍有偏甜,不過還是喝得很開心。 店內沒有冷氣,如果夏天去可能稍微有點熱喔~不過喝一杯綠豆沙冰能夠緩解熱騰騰的氣溫,非常值得一去再去。而且地理位置優越,只是在士林捷運站2號出口附近(大概走2,3分鐘就能抵達),非常方便。

玩家評論
玩家評論
starstarstarstarstar
2020-07-03

Nice service and very good attitude. The shop is sma... ll and not many seats. Foods are very special! Must try!! The building is full of feeling of old Taipei. 很特別的麻糬,撈上來晶瑩剔透,灑上加了少許糖的花生粉,裡面沒有另外加餡料,每一口都嚐得到甜味與糯米香味,很特別的口感。

玩家評論
玩家評論
starstarstarstarstar
2020-07-03

燒麻糬好Q,花生粉和芝麻粉用料實在好香

玩家評論
玩家評論
starstarstarstarstar_border
2020-07-03

偶然在中山北路505巷 這條士林站附近靠近士林官邸 藏有許多有特色有文藝氣息的單向小巷裡 瞥見了一個顯眼... 的招牌 用童趣甚至可以說是小孩塗鴉的字體寫著斗大的「綠豆沙牛奶」幾個字 我抱著姑且一試的心態上門了 - 一進門老闆娘就熱情的打招呼 熱情到我以為她是不是認錯人 以為我是某個熟客😅 後來才發現這就是老闆夫婦的待客之道 對舊雨新知都是那麼的熱情款待 想把他們自己研發製作出來的好食物讓每個人都能品嚐 就好像到某個親戚家拜訪 熱情地端出他或她最近醃的泡菜或是滷牛肉一樣 那是一種對待客人、朋友的 讓人舒服的氛圍 - 而且最讓我訝異的是 意外拜訪的這間店 就是之前一直撲空的知名巷弄美食 「治字訣商行」的老闆夫婦新開的甜食店 「字訣食行」 - 曾在醫療體系工作的老闆厭倦了單調的生活 愛吃的他決定轉戰餐飲業 並將這種求新求變的精神放在他們的料理上 走訪各地找尋小農合作 讓他們的食材永遠是當季的新鮮貨 甚至連鮮奶都會隨時間更換 就是要讓品質保持在最好的 這種對食材的堅持與要求和對食物的理念就是他們的特色 也是他們最吸引人的地方 - 新開的「字訣食行」在一旁還有個小字「穀」 這也是這間二店的靈魂 食物都是以五穀做為原料 糯米做成的麻糬 麵粉加芝麻炒出來的麵茶粉 帶皮綠豆仁製成的綿密綠豆沙 而且九成的食材都是老闆夫婦自家製作 不僅在品質上能親自把關 更多的是享受這其中研發與創新的樂趣 - 老闆在提到很多他自己研發出來的特殊口味時 眼睛頓時亮了起來 直說著:好吃欸!下次來吃吃看! 甚至現場有的還直接拿出來請我享用 他認為,做餐飲哪有怕人吃的 - 綠豆沙用帶皮的綠豆仁去製成冰沙 加入大量的鮮乳坊牛奶 甜度不高所以喝起來更清爽順口 綠豆的香氣也更被凸顯出來 裡頭略帶冰晶的口感也很清涼消暑 偶爾也會有小小的綠豆顆粒和皮滑過牙縫 喜歡多層次口感的朋友應該會喜歡 - 純糖麻糬比起常見的來得飽滿很多 嚼起來很紮實 糯米香也特別濃郁 更特別的是上頭並非常見的花生或芝麻 而是麵茶粉 用麻油或芝麻炒製而成的麵茶粉總是有股質樸的香氣 濃郁又優雅 香甜又不膩口 有點像日式團子裡黃豆粉或是青豆粉的那種滋味 而這麵茶粉也是老闆夫婦自己製作的 - 除了甜味以外還有肉鬆、桔醬等鹹的口味 很值得來嚐鮮一下 只不過店面現在是沒有冷氣的狀態 如果耐不住熱的朋友建議外帶就好 但如果有個閒情逸致 不妨坐下來發個呆 或是跟好客又健談的老闆夫妻交個朋友聊個天 會是個不錯的體驗

附近推薦

相似店家