松江南京捷運站美食 台灣郎正宗牛肉麵

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 15:00
17:00 – 20:30
星期三: 11:30 – 15:00
17:00 – 20:30
星期四: 11:30 – 15:00
17:00 – 20:30
星期五: 11:30 – 15:00
17:00 – 20:30
星期六: 11:30 – 15:00
17:00 – 20:30
星期日: 11:30 – 15:00
17:00 – 20:30
公休日
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 中式料理
聯絡電話
02 2523 8101
地 址

長春路89之3號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-03

很不錯的店,店面寬敞明亮,桌面與餐具都保持的很乾淨,這點很值得鼓勵! 本次消費紅燒牛肉麵,整體來說味道... 不錯,值得一試! 湯頭濃郁,不用另外添加調味料已帶有一定的辣度,猜測大概是有用辣豆瓣醬作為基底,稍微可惜的是湯頭的鮮味被豆瓣醬搶走,層次比較少。 店家有另外提供牛油與辣醬,醬料本身香氣很不錯,辣度尾勁還可以,但會吃辣的可能會認為不夠辣。 牛肉可能是用嫩肩燉煮,肉質軟嫩,入口即化,肉的份量也很足,大概有四到五塊,很有誠意。 麵條可以選擇細麵與粗麵,本次選擇粗麵,麵條口感不錯,軟硬適中,但份量個人認為稍嫌不足。 價位在台北市算是中價位偏高,考量店面地點、材料等因素,個人認為是可以接受的價格。 湯頭:9/12 牛肉:9/12 麵條:8/12 環境:9/12 價位:8/12 小路評分:9/12

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2020-07-03

在台北吃過好幾家牛肉麵~~這是目前吃過,會讓我念念不忘,我絕對會特地再回去吃的店。除非我再吃到比他更好的... ,不然講到牛肉麵,目前應該只會再訪這家…. 他有很多口味,喜歡吃辣和濃郁香味的人,建議點: 油潑辣椒香麻系列湯底。 但他菜單上面的油潑辣椒香麻系列,肉都是肉片類,如果你還是想要吃大塊的牛肉,建議要和店員說,你想要換成牛肉塊 OR 半筋半肉牛肉。( 算是隱藏版的點法 ) 我就是點: 油潑辣椒香麻系列湯底 + 牛肉塊 ( 剛好今天沒有半筋半肉)。 先講他的湯,很多牛肉麵的湯,會吃到鹹味或是醬油鹹味。我的舌頭對鹹算滿敏感的,但這湯很神奇阿~~我舌頭能嘗到的鹹味真的微乎其微,但是!!!! 湯還是無敵濃郁阿~~ 後來發現因為他的湯底下有滿滿牛骨髓肉+香料。非常濃郁好喝,但不鹹,幾乎是吃不出他有加醬油或是鹽巴味精等等。只能說油潑辣椒湯太厲害了!!!! 另外他的油潑辣椒湯,雖然有一層油~但那個是葡萄籽油,所以喝起來不但不油,竟然還很溫潤順口~~~麵很大碗,但我把湯完全喝到見底了~~ 再講他的麵,我真的很少會把牛肉麵店的麵全部吃光。因為我本身不愛飯麵類,但這家的麵真的非常厲害~!!! 我是點細麵,非常推~~。 麵體本身很容易吸收湯汁香氣,不會像有的牛肉麵,你會覺得湯和麵有點分開的感覺。口感非常彈牙有Q勁,總之就是非常好吃,即便有點飽了都還是會想要吃完他的好吃~~ 最後講牛肉,我其實比較愛吃半筋半肉。但他的牛肉塊和湯一樣很神奇,就是,仔細吃,舌頭真的吃不太出來有鹽巴,或是味精,醬油等地鹹味,即便有,真的也很淡。但吃起來口味就是非常濃郁,伴隨香料+牛骨湯+葡萄籽油的濃郁味道,沒有明顯鹹味但你完全不會覺得口味太淡。 但這家的油潑辣椒湯,其實花椒麻味不重。我雖然很愛花椒麻味,這家雖然吃不太出來,但是!!!!!! 他是另外一種辣的好吃。所以這碗,沒有花椒我也很可以。 他店裡面有手做的麻香牛油生辣椒 + 辣椒醬,可以自己拿取加。加一點會更好吃~ 結論,這家是個人推薦,非常值得特地一訪的牛肉麵店。然後第一次去,如果你是喜歡吃香料味 + 辣 的人,推薦點: 油潑辣椒香麻系列湯底 + 半筋半肉牛肉塊。麵選細麵。

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2020-07-03

湯頭非常乾淨沒有強烈的辛香料味,每一碗麵都附了一塊骨髓店家真的非常用心希望讓消費者知道他們是真的用牛骨熬... 成的高湯棒! 我喜歡吃番茄口味的牛肉麵沒想到這裡的蕃茄牛肉麵讓我將湯完全喝到見底老闆一定要繼續堅持這樣的口味

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2020-07-03

以前要排隊的現在吃可包場XD 台灣郎牛肉麵我終於來了,今天包場吃牛鞭麵$380,牛鞭吃起來跟豬腳筋一樣... ,湯好清淡XD 牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪,中醫有補腎扶陽一說,且牛鞭的膠原蛋白含量高達98%,更是女性朋友們美容的聖品!

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2020-07-03

細麵的軟硬拿捏非常好,麵身有好吃,但是搭配的紅燒湯頭偏淡不是口味非常濃厚,略有不足。肉的方面,霜降牛可能... 需要加註是肉片而非肉塊,沒注意到這點上桌時有些意外,也因為是肉片一直泡在熱湯中會讓口感變老;反而清燉的牛肉部位的選擇跟滷的程度很不錯,不太會卡牙齒。價格上,以長春路大馬路上幾家牛肉麵來說相對較低,但建議店內至少要提供自助茶水,白開水也比沒有好。

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