燈來拉麵

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店家介紹
營業時間
星期一: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:30
星期二: 休息
星期三: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:30
星期六: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:30
星期日: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:30
公休日
網路資訊
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分 類
住宿 keyboard_arrow_right 泰式料理 keyboard_arrow_right 拉麵‧麵食
聯絡電話
02 2288 2718
地 址

民族路248-1號1樓

交通方式

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評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-03

炸雞外皮酥脆內多汁 激推!!拉麵湯頭好。冷麵風味好,胡麻醬搭配薑末、洋蔥末吃起來清爽很適合夏天。 內部... 整潔多年不變,採取現代禪風設計,讓人置身優美的用餐環境。廁所也很美好,洗手檯則是採取與現代禪風設計一致的流水式出水,洗手的同時讓人身心愉快。

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2020-07-03

〜很感謝親人的推薦掛保證,讓我重拾對拉麵的熱情〜 或許是經常到處品嘗美食,養成舌尖上的味蕾更是挑剔,造就... 自己總是能吃得出是真材實料並且是大骨長時間熬煮或是使用雞精粉泡煮的湯頭,讓我對日本拉麵的湯頭既沒信心更是最不感興趣的主食之一,這一次在燈來拉麵店的嘗試讓我對台灣的日本拉麵重新定義,也再次驗證不要因為過去失敗的嘗試就對特定事物標籤化,因為不給別人機會也等於讓自己錯失大啖美食的選擇。 1. 食材品質:食材新鮮、麵條Q彈不軟爛、米飯香Q飽滿、粒粒晶瑩的白米飯,連單吃都是一種享受。 2. 湯頭: 靈魂關鍵來自於各式不同的濃郁湯頭,風味佳、鹹度適中(點餐時老闆也會詢問口味來調整鹹度) 3. 主廚對食材運用的搭配、烹飪技巧佳,料理口味的協調性高。 4. 物有所值,符合性價比。 5. 一致性:從主食到小菜都有同樣水準,整體表現一致。 6. 用餐環境:店家內外形象簡約,雖不做任何過度裝修的處理但清晰,直觀的表達方式確實讓每個來訪的客人如同回到家裡般的溫馨。 7. 衛生方面:仔細查看每個衛生環節(地板、洗手間、桌面---等):有符合我潔癖的要求. 8. 飲品:燈來的紅茶具有成熟果香、木質的香氣,口味上濃醇鮮爽,是個相當有質感的紅茶。

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2020-07-03

終於來朝聖蘆洲前三名的拉麵扛霸子。 點了鹽味拉麵、雞白湯拉麵、炸雞、胡麻龍鬚菜、煎餃。 拉麵整體走健康... 路線,鹹度不高但旁邊有鹽水可以自己加,算聰明的作法。但對於重口味的朋友可能要自行斟酌。也可以添加一旁的辣椒很香不會很辣。 拉麵內較特別的是有豆腐、高麗菜、蘆筍等,一般日式拉麵較為少見。可惜的是雞叉燒偏小塊且個人覺得稍微過熟,比較沒那麼多汁但還行。 整體而言拉麵有點介於台式拉麵與日式拉麵之間,但價格實惠且店內環境乾淨舒適再加上良好的服務,且店員和藹幽默讓人感到家的感覺。 炸雞和煎餃算是比較令人失望一些的配菜,炸雞部分脆但較裡面的地方又有點軟糊,個人猜測可能二次油炸時不夠高溫?煎餃的部分吃起來就像鍋貼,比較沒有讓人驚艷的點。但胡麻龍鬚菜清爽開胃好吃! 下次想試試飯類,鴨肉飯看起來令人垂涎欲滴! 整體而言個人淺見有可以改善的空間,但用餐體驗舒適、親切,認為適合再多來幾次!

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2020-07-03

想了有一段時間,終於來拜訪號稱三蘆地區排行前幾名的日式拉麵。既然是吃日式拉麵,那就要從經典款的豚骨拉麵開... 始。 在來之前當然有先做功課。根據網路上的食記得知燈來拉麵是接受客製點餐的,所以當然二話不說當然就是麵硬湯濃啦!老實說原本不怎麼期待能夠吃到日式口味的拉麵,但是等到麵上桌,第一眼看到湯的顏色與質感,心中微微一震,看起來蠻像我所吃過的士林道樂屋台本店的豚骨湯頭。配料有筍乾、海苔、豆芽菜、青蔥、半顆糖心蛋、一肥一瘦的叉燒肉。 所謂拉麵的靈魂就是湯頭,先舀了一口湯入口,這.....絕不是一般的台式拉麵湯頭啊!帶有稠度的豚骨濃湯滑順綿密,還沒吃麵之前就已經先喝了好幾口,吃到後面湯冷了了也沒有豬臊味,這是我很喜歡的一點。店家有考慮到一般人的口味,所以原始調味偏淡,不過桌上有鹽水可加鹹度。麵體的部分,預設的麵量偏少適合女生食量,對男生來說可能要加麵才有飽足感。麵條有點鹼水味,硬度雖然還不到偏好的有點粉心的程度,但是絕不軟爛,在口中咀嚼可以確實感受到牙齒切斷麵條的快感,符合日文中"歯応えがある"的形容。筍乾滷製有入味,稍微可惜的是口感偏軟,糖心蛋半甜鹹的味道較重,一次半顆一起入口容易讓味覺疲勞,建議可以分次食用。或許是濃湯威力太強大黏附在味蕾上,使得叉燒肉雖然有經過炙燒,但似乎吃不出來焦香味。 桌上調味料有三種,辣蔥油、七味粉、鹽水。辣蔥油雖然看起來紅通通的,但實際上並不會太辣,與七味粉可以配合使用調整辣度與香氣。 首次造訪燈來拉麵的感覺是好的,空間寬敞燈光明亮,基本款的豚骨拉麵也有純日式拉麵的水準,雖然在配料部份有點小小缺點,不過瑕不掩瑜。以160元的價位可以在三蘆地區吃到日式拉麵,我想我還會再度回來嘗試其他口味。

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2020-07-03

發完FB特別來google留言 😉 拉麵社團頗受好評的豚蝦拉麵居然就在蘆洲!?(還要記住通關密語:湯濃麵... 硬) 麵碗似乎有事先加熱過,整碗端起來燒燙燙的 😆 豚骨和蝦味湯頭滿平衡的,濃厚又不會膩 淋上自製的紅蔥頭辣油又再更上升一個檔次 雞白湯如果不注文要濃厚的話會稍微偏清淡一點,但喝起來的確也是用心熬煮的味道 燈來的店員們都親切有活力,這個價位跟品質實在是不可多得的好店

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