賴媽媽傳統豆花

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 09:00 – 18:00
星期二: 09:00 – 18:00
星期三: 09:00 – 18:00
星期四: 09:00 – 18:00
星期五: 09:00 – 18:00
星期六: 09:00 – 18:00
星期日: 09:00 – 18:00
公休日
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 茶館 keyboard_arrow_right 冰店
聯絡電話
03 388 9646
地 址

登龍路22號

交通方式
從達摩切仔麵走中正路遇登龍路右轉可抵。

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-02

豆花,是由黃豆漿絮凝後形成口感近似於的果凍或布丁狀食品統稱,質地上比豆腐嫩軟,是一種常見小吃、甜點。依其... 成型方式/用劑及所呈現樣貌或口感狀態又分別稱豆腐腦、豆腐花,甚至各地對其稱謂略有不同,以致於許多民眾誤以為豆腐腦、豆腐花二者是完全一樣的樣貌及製程,中國北方以製成豆腐腦為多,南方則多為豆腐花,但在部分地區也有其他稱謂。傳統的製作方法,豆花多使用可食用性的石膏粉或滷水凝結,在口感上因製程技術,容易有明顯的顆粒感。現在多使用新型絮凝劑,成功率較高、口感更細膩。

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2020-07-02

來訪大溪老街必備的飯後甜點! 豆花依季節有不同種類,這次吃了傳統豆花跟黑豆豆花,超!級!嫩! 豆味濃厚,... 可加3種配料,料非常實在,也完全不甜不搶戲,一般糖水跟豆漿糖水搭起來各有不同特色。 大溪老街必須一試!愛豆花的人絕對不能錯過!

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2020-07-02

好吃,檸檬冰沙也不錯,家庭號的豆花135元,真的超大一碗!

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2020-07-02

我外帶的,糖水不好喝,但是大豆很綿密,原本我很討厭吃大豆,這間的大豆意外發現不錯吃捏,因為煮很透,Q圓的... 話,因為是放冰箱隔天才吃,Q圓不好吃。

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2020-07-02

位置於大溪市場活動中心內,口感因人而異,我覺得還不錯吃,銅板價

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