鹽之華法式餐廳

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5則評論
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  • 評價心得
店家介紹
營業時間
星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 17:00 – 23:00
星期四: 17:00 – 23:00
星期五: 17:00 – 23:00
星期六: 00:00 – 15:00
17:00 – 23:00
星期日: 00:00 – 15:00
17:00 – 23:00
公休日
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 法式料理
聯絡電話
04 2372 6526
地 址

市政路581-1號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

玩家評論
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2020-07-03

生日家庭聚餐5位選在了鹽之華,從推進門開始就是眼睛與嘴巴的體驗開始。 因為媽媽吃素,所以一開始訂位時就... 有特別詢問素食套餐,餐廳也很熱心地詢問哪種素以及有無過敏。服務細緻到位。 餐廳位置:餐廳坐落在市政路的高級餐廳區,大大停車場隨便停。 餐廳空間:整間餐廳桌數不多,但位子都很寬敞,室內燈光也是很溫和,當日吃飯餐廳很安靜,輕聲細語說話沒問題。 3880料理:除了吃這一部分,在飲品也很有講究,餐與餐之間還有清口去味的冰沙,讓下一道料理不會味道混在一起。 素食料理:食材也都不馬虎,用了很多較高級的蔬菜、松露、猴頭菇、也都出現了,與肉品料理比一點都不遜色。 訂位時有特別提到是慶生,剛好又逢2020跨年第二天,餐廳特別準備了手製歐洲鄉村傳統蛋糕,配上精緻巧克力,收尾也這麼完美。 整頓飯吃了約3小時,像是看了一部歐風復古電影,五顆星,滿分。

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2020-07-03

5880/2880/各有千秋。 有各別特色。 當然高價位的料一定比較高級。主餐一樣牛排都很好吃但5880... 就是和牛。 很奇怪的是我們一桌四人只能點兩種價位。 服務員說明菜單及點餐規則可以在詳細一點。因為我完全聽不懂。 氣泡水要錢,非必要。 整體來說可嘗試,值得不值得看個人價值觀。 整個set甜點是最大驚喜。

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2020-07-03

選擇了3880套餐前菜每道的味道都相當不錯,當季白蘆筍的食材很新鮮及搭配在地食材的創意法式料理,尤其在醬... 料的部分和旁邊的配菜的處理都很精緻可以感受得出相當用心,湯品用分子料理的處理方式喝起來口感多層次。 但在主餐處理的方式有些失望,肋眼牛排已有心理準備油花會較多但吃起來除了油膩感重之外還有點乾,咀嚼到後頭是難以入喉的,除此之外還吃到類似鐵刷鐵削類的鋼絲異物在裡頭,服務人員當下表示要幫我重換一道進而換了伊比利豬肉,但同樣的更令人失望,不懂在主餐的料理上面會是這樣的呈現,以這層級餐廳來說肉品處理應該會有更好的表現不是只有這樣的肉質和烹調方式,另外最後結帳時的服務人員也沒有另外再說明或覺得抱歉為何餐點上有異物這件事也只詢問豬肉的部分是否會太油,回應了服務人員主餐烹調部分的問題,服務人員也只歐⋯嗯⋯的回應方式? 讓人感覺不在乎客人意見也不在意在餐點上哪裡需要改進,吃到異物當下真的不在乎而是服務人員事後的應對和處理方式讓人對此事整體的用餐感受。

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2020-07-03

價位雖高,但法國菜本就費工夫,這可以理解。 餐點分價位有三級,但會上什麼菜完全由主廚準備。菜色很特別又好... 看,真可謂色香味俱全,還有第一次體驗分子料理,真有趣!餐廳小而美,可以看到主人的用心經營。服務人員親切有禮,值得讚賞。 小建議:事先有註明女伴不吃海鮮,但前幾道如前菜和熱湯一開始卻還是出海鮮口味的,讓我有點傻眼;還好後來反應後有改善了。音樂建議可以使用法語歌曲或古典音樂,會更有氣氛。

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2020-07-03

我選中午的套餐,餐點對我而言沒有特別驚喜,但對客戶的服裝儀容,請問高級的法式餐廳標準是什麼?我見到幾位穿... 拖鞋的客戶,我走錯地方了嗎?這不是高級法式餐廳嗎?客戶可以選擇餐廳,餐廳也可以選擇客戶,當餐廳自己都放棄堅持時,剩下什麼?這是我給兩顆星評價原因。

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