許記花壇肉羹

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 07:30 – 13:00
星期二: 07:30 – 13:00
星期三: 07:30 – 13:00
星期四: 07:30 – 13:00
星期五: 07:30 – 13:00
星期六: 07:30 – 13:00
星期日: 07:30 – 13:00
公休日
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 中式料理
聯絡電話
04 786 0206
地 址

交通方式

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評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-03

在市場內的在地美食,看到評價不錯,就來嚐試一下~ 點了很多客人都點的 爌肉飯 + 肉羹 基本價格爌肉飯... 45、肉羹 40,不算高單價,但是其實也沒有特別便宜。主要是在市場裡,而且只有賣到下午一點,晚來就吃不到了,看到很多在地人來捧場,感覺是在地客會吃的店家 在爌肉飯的部份,僅有一塊爌肉跟飯,飯量就是一碗,有另外加滷蛋,來到小吃當然要來一顆滷蛋~ 吃了一口肥肉部份,處理的不錯,瘦肉部份肉質本身不會柴,但是也未到入口即化,自己是感覺口感上比較偏甜,可能南部口味都是這樣。 肉羹是加了魷魚,等於像是綜合羹,肉羹的羹湯部份是酸酸甜甜,不是一般肉羹比較偏深色那種,味道挺特別的。 離開時看到爌肉是用炭火燉煮!有點意外是這樣的調理方式,嚴格來說要經過可以吃一下,不用特別跑一趟,如果外面剛好有位置停就進來吃一碗飯喝一碗湯,體驗一下在地小吃的味道。

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2020-07-03

隱身花壇公有市場的「許記肉羹」,不論那個時間點來吃都非常合適,點上淋有噴香肉燥的乾麵:帶有膠質感的肉汁配... 上順滑略帶筋度的細白麵體,與一般不會吸汁的油麵很不同,搭配著爽口豆芽菜一同品嚐,和著純香甜鹹適中的魯汁讓人欲罷不能,一口接一口。來此享用,不能錯過招牌手作肉羹,那扎實及彈牙及肉的鮮甜感與肥美飽嘴的魷魚和著筍絲及香菜在你口中跳舞,最令人驚訝的爌肉飯,爌到閃現琥珀色的光芒、嬌豔欲滴讓人垂延三尺,我想故宮的肉型石都相行失色,如此黃金比例,當筷子一夾,立即湧現的膠質及肉汁,皮脂及肉可以立分為二,跟著沾附醬汁的白飯一同入口,魯得通透的油脂在你口中溶化。形成一個完美的協奏曲…純香不膩,味道甘純,應該是特選部位,另使用非常好的老抽及冰糖來佐味,吃完後這味道停留在口腔中好一段時間。但如此美味的街邊小吃讓人回味的還不如此,保留六十年以上的大灶,現還在以材薪燒著,世代傳承這銅鈑美味,只要灶不倒,人不老,相信可以持續滿足好幾代過路遊客的胃及一解返鄉遊子的鄉愁。

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2020-07-03

雖然只有賣早上,也很容易賣光。 但為了它 早起不是問題!

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2020-07-03

在地人的推薦👉許記花壇肉羹 有時候,美食總是在無意間被發現。 臨時的改變路線。 才能有更多的美食體... 驗。 👉炭火爌肉飯 好喜歡這樣微帶點碳香的爌肉唷! 這帶點甜感的老滷汁,我好愛。 尤其是這兒的白飯,深深值得推薦。 👉乾麵 鹹香肉燥來提味。 就是這樣的簡單。 👉肉羹 都說是招牌了。 我們怎能錯過。 好喜歡附上些許的魷魚唷! 古早味的傳統肉羹,就是如此的迷人呀! 來吃吃這在地人,市場推薦的美味吧! - 許記花壇肉羹 地址:彰化縣花壇鄉中正路341號 時間:07:30–13:00 #彰化縣 #花壇鄉 #中正路 #花壇菜市場 #許記花壇肉羹 #炭火爌肉 #爌肉飯 #肉羹 #乾麵 #早餐 #午餐 #花壇早餐 #花壇美食 #彰化美食

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2020-07-03

控肉軟,肉羹口味不錯

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