林家乾麵

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 休息
星期二: 06:00 – 14:00
16:30 – 19:30
星期三: 06:00 – 14:00
16:30 – 19:30
星期四: 06:00 – 14:00
16:30 – 19:30
星期五: 06:00 – 14:00
16:30 – 19:30
星期六: 05:30 – 14:00
星期日: 05:30 – 14:00
公休日
一 全天
網路資訊
前往林家乾麵
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 麵食點心
聯絡電話
02 2339 7387
地 址

泉州街11號

交通方式
搭捷運淡水線在「中正紀念堂站」下車,自2號出口出站,往建中方向走路10分鐘可抵。

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-02

乾淨,吃的飽的東西但算不上好吃。

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2020-07-02

食物簡單衛生,有用心製作,環境乾淨清潔。

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2020-07-02

2020.02.23 = ★★★★★ ◉推薦:乾麵、蛋包魚丸湯、豬耳朵。 ◉蛋包魚丸湯相當不錯,清雅,... 層次感好,是喝過最好的福州魚丸湯。 ◉乾麵口感好,但是白汁調味很輕淡,豐富度延展性不足。 ◉個人喜歡【中原福州乾麵】多一點。😁 ===================== 福州乾麵之旅,今天就來試試舒國治的「台灣小吃札記」之四的【林家乾麵】。【林家乾麵】位在泉州路上,經過幾次總是人聲鼎沸,生意非常的好。今天特別挑個12:50分到達,只等待一下子就有內用的位置。環境乾淨,接待也勤快。 ☑豬耳朵(30元)= 豬耳朵吃起來彈,新鮮,很可以。咀嚼之間,肉的鮮味明顯浮現,好吃,比【中原福州乾麵】。不過碎骨處理不太理想,4.5分。 ☑乾麵.大(45元) = 看到乾麵,拌的是白汁,麵相淨雅。吞下一口,嗯~麵條口感十分之好,濕潤又具有彈性,牙齒一切就斷,相當不錯。不過...這味道就落嫌單薄了一點,跟【中原福州乾麵】那種渾醇的香氣就有不少差距。桌上也不見辣末,只有香醋跟辣醬、豆瓣醬。把辣醬跟香醋跟麵混合,嗯...因為本身很淡雅,馬上就被蓋過去;也沒有能產生什麼豐富的香氣,倒是整體黏膩的口感很讓人滿足,5.5分。個人還是喜歡【中原福州乾麵】多點。 ☑蛋包魚丸湯(35元) = 先喝湯頭,湯頭口感沒有【中原福州乾麵】的濃郁程度,不過涵在嘴裡有特殊的清甜,柴魚?? 有點像是蝦子的香氣?? 蛋包就非常的優,連吃兩家【宜品】【喬品】過熟的蛋包,【林家乾麵】用湯匙就可以輕輕化開,蛋黃汩汩流出四散,增加湯頭的濃郁度。自製魚丸,口感不錯,略有Q度黏稠,內餡香氣十足,唯獨口感差了一點。5.5分。

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2020-07-02

魚丸不錯,但會強迫併桌

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2020-07-02

建中旁邊知名麵店。 建中生吃麵,送一片豆干。 店內裝潢簡單清爽。 每週一休假,沒開。

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