同心鮨

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:00
星期二: 11:00 – 14:30
17:00 – 21:00
星期三: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:30
17:00 – 21:00
公休日
每周二
網路資訊
前往同心鮨
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 日式料理
聯絡電話
03 956 6236
地 址

南門路103號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

玩家評論
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2020-07-03

難得去一趟宜蘭,運氣不錯遇到一家滿意的無菜單料理。店家採預約制,提升了服務的品質,感覺相當不錯。 1.... 魚肝配小管的前菜,搭配醃漬的海帶芽很清爽 2. 茶碗蒸,些許的吻仔魚當配料,口感滑嫩,但口味稍淡了些,不曉得原本就是清淡還是被前菜搶了味。 3. 炸物,現炸的炸物口感酥脆,先用酥炸的蝦味仙(蝦頭)當作開頭,薄薄的麵衣香氣十分濃郁,蔬菜類的甜度都可以直接品嘗不須沾醬,最後的牛奶南瓜更是滿滿的甜味,炸蝦也是吃的出來食材新鮮,蝦的鮮甜。 4. 重頭戲的握壽司,種類繁多,從清淡到醃漬的順序,不會掩蓋掉彼此的口感及味道,最後倒數的黑鮪魚中腹及大腹更是劃下滿美的句點。 5. 在握壽司的攻勢之間還不時穿插著現烤海苔的松葉蟹沙拉手卷,以及生食級干貝手卷,現烤的海苔葉酥酥脆脆又香氣四溢,無論是搭配松葉蟹沙拉或是干貝都超棒。 6. 最後的最後再用一碗鮭魚卵海膽蓋飯來填飽胃剩下的空間,滿滿的鮭魚卵配上北海道的海膽,第一次吃海膽覺得有種濃郁的生蛋黃口感?搭配的鮭魚卵爆開的口感,十分滿足。 7. 點心是兩種不同方式作成的玉子燒以及抹茶蕨餅,一種是傳統的玉子燒,應該是有調整,沒有在日本吃的這麼甜,另一種是口感吃起來像蛋糕的玉子燒,兩種都好吃,蕨餅口感不像外面賣得 的口感,反而是軟軟的,蠻特別的。 總結來說,這次的用餐是令人相當滿意的無菜單料理,也祝老闆一家順利迎接二寶的到來!

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2020-07-03

1880的套餐份量很足 材料都是選用南方澳的在地食材~ 現在是黑鮪魚季~所以黑鮪魚皮、魚鰾、魚肝、魚肚 ... 通通都有吃到~真的很不錯 還有海膽鮭魚飯很推~不少的日料店的海膽多多少少都有腥味 但這家的完全沒有~ 最後好飽了我竟然還吃得下一碗 🧡

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2020-07-03

壽司上菜順序講究 善於用調味料提升壽司層次 嚴選當地食材 價格合理 炸物跟壽司上菜順序能再調整會更好

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2020-07-03

環境舒服又高雅 師傅用心處理食材 每一口都是享受

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2020-07-03

初訪時已改為無菜單料理,這次坐在吧檯前可以看見師傅料理食材,是一大享受。食材新鮮,價格合理,也有使用在地... 蔬菜。提前預約套餐可以折扣100元。下次再訪宜蘭,會再次光臨。

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