沃壽司

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 休息
星期二: 12:00 – 14:00
18:30 – 22:00
星期三: 12:00 – 14:00
18:30 – 22:00
星期四: 12:00 – 14:00
18:30 – 22:00
星期五: 12:00 – 14:00
18:30 – 22:00
星期六: 12:00 – 14:00
18:30 – 22:00
星期日: 12:00 – 14:00
18:30 – 22:00
公休日
網路資訊
前往沃壽司
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 泰式料理 keyboard_arrow_right 壽司‧生魚片
聯絡電話
02 2707 7518
地 址

松壽路12號5樓 (ATT 4 FUN 5樓)

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

玩家評論
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2020-07-03

從茶碗蒸和味增湯可以感受到這是屬於日本當地的味道, 螢烏賊 鮪魚中腹非常好吃 整體來說可以感受到師傅的用...

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2020-07-03

米其林摘星後造訪,食材用料上、美味程度皆相比數年前更上一層樓,裝潢擺飾也很美,只是真的貴了些。

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2020-07-03

猶記得2017年底時造訪東京,一連幾天都在築地市場內或周遭的壽司店 (壽司大、大和、喜代村等)用早餐或宵... 夜,回到台灣後有時想念江戶前的壽司風味,遂於2018年初訪了當時剛獲得第一年台北米其林評鑑一星的野村壽司。當一口咬下第一貫野村師傅捏的握壽司時,心中真是滿足,啊! 我終於又嚐到那東京的美味! 且野村相較東京嘗過的一些店來說無論用餐環境、食材、片魚和握壽司的整體細緻度等等都更加精緻,不愧其米其林一星的評鑑。 相隔快兩年後再訪,發現野村壽司相較於兩年前有了不少改變,兩年前的野村師傅可能是中文還不是很流利,在台前時都酷酷的不太說話,純以其料理說服饕客。兩年後的現在,野村師傅變得會用中文熱情地顧客們交流與互動,分享很多魚材的產地背景或他對料理的看法與堅持 (尤其謝謝野村師傅願意特意拿起兩顆醋飯讓我拍照!)。另外,現在店家還會準備介紹江戶前壽司的精緻文宣,很用心。最後一個主要發現的一個變化是: 兩年前的野村師傅已經會注意到每組客人的用餐速度差異而多少配合以不同速度上料,兩年後的現在發現野村師傅的配合度又更積極了。這種種主要變化顯示了野村的持續向上提升,值得讚賞。 至於這次的用餐部分,無論是醋飯的比例、溫度、魚飯結合度、和海料本身的風味與口感,都很令人滿意,器皿也維持其一貫的精緻風格。再加上兩年來一貫的價格水準,我覺得很值得。在可預見的未來肯定會多次再訪。

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2020-07-03

師傅都會很認真的介紹每道料理的產地,我吃到第18道就飽到快滿出來了,師傅還很怕客人沒吃飽,在要買單時師傅... 還一直問說~那再吃一道料理?還是吃個甜點好嗎?真的很可愛!哈哈哈哈😂走到門口時~師傅還拋下其他客人從吧台跑出來送客鞠躬🙇真的物超所值~感覺很體貼溫馨❤️

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2020-07-03

食材都非常新鮮,調味與搭配都很用心,最驚奇的是米飯好吃的不可思議,加上師傅與服務人員都很親切可愛,環境也... 很舒服,雖然價位不便宜,但是相當值得!

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