Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 12:00 – 20:00
星期二: 12:00 – 20:00
星期三: 休息
星期四: 12:00 – 20:00
星期五: 12:00 – 20:00
星期六: 12:00 – 20:00
星期日: 12:00 – 20:00
公休日
週三 全天
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 茶館 keyboard_arrow_right 甜點
聯絡電話
02 2701 0792
地 址

仁愛路4段112巷3弄10號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-03

目前台北市數一數二的心頭好,當初是因為檸檬塔慕名而來,第一次切開還有點失望塔皮怎麼這麼薄,但一口咬下非常... 驚豔,塔皮的酥與脆平衡極佳,滑順的檸檬凝乳和塔皮會在咀嚼時一同散在口中,完全不會留下任何固體異物感,是口感非常纖細優雅、檸檬酸香突出明亮的檸檬塔。 基於對檸檬塔的絕佳印象,後來又陸續試了嵯峨(蒙布朗)和平常不太吃的各種巧克力塔,只能說每一種都是水準之上,嵯峨的酒香很棒,但個人還是喜歡栗子味和口感都再強烈一點的蒙布朗(完全是個人偏好),巧克力塔算是讓本來不太愛巧克力甜點的我開了眼界,甘納許的口感非常好,但巧克力塔經驗不多,也只能說出很好吃這種感想了XD也許再多去幾次就會開始挑戰夾心巧克力了。

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2020-07-03

質感兩個字原來是這麼寫得✨  如果你的情人很有品味,又喜歡吃甜點,而你也想要跟她好好發展下去的話,請... 邀請她來畬室。  ⭐️金桔茉莉 (NT. 230): 根本是大人版的小清新>。蛋糕酸甜鬆脆交織,彼此互相撞擊卻又意外的和諧,就像在電影裡穿越時空一般跳來跳去。除此之外,這蛋糕又不是純小情小愛這麼單調,故事內容談到了親情、友情、還有當然少不了的愛情。對,就是這麼豐富,是我本日第一名!   ⭐️煦(NT150): 用電影來形容的話大概就是柏原崇演的>,是初次來訪必吃的經典款。整體吃起來有種很"乾淨"的感覺,巧克力部分口感絲滑,入口即化,尾韻綿長。每吃下一口,巧克力都會在舌根吶喊: お元気ですか?  ⭐️Shibusa (NT210): >,完全就是You jump, I jump 這種大片啊!!! 豐富的口感不說,各種層次風味的巧克力搭配起來,味道既複雜卻又融合,很像是Jack跟Rose在停車場那段充滿情慾流動的場景。而淡淡的酒香貫穿整個三小時的片子,在味道消失前我就已經開始懷念了。   ⭐️若水 (NT220): 威士忌味道有夠重! 我只能用>形容。這種超硬漢又有內涵的巧克力蛋糕完全就是Morgan Freeman的化身阿! 第一口,安迪鑿破了阻隔外面世界的石牆,在風雨交加的夜晚逃出了監獄。第二口,獄長發現自己做的壞事東窗事發,朝自己腦袋轟了下去。第三口,瑞德在"Brooks was here"的木板上刻下"So was Red"後瀟灑離開。最後一口,兩個主角終於見到彼此後會心一笑。  總體而言,蛋糕單價稍微偏高,但我只能說完全對得起這個價格啊!

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2020-07-03

這家有點貴,但真的貴的很值得! 巧克力真的是招牌,本次點的熱巧克力是在廚房煮好再到你面前倒出來,喝起來不... 僅僅是甜的飲料,巧克力的香氣完全在嘴巴散出,而且滑順不膩,濃厚度也剛好,要說濃郁也還好,原本看起來覺得好像很稀沒帶太多期望,結果也不會覺得稀,會讓你覺得剛剛好的厚的,可以細細喝出巧克力本身的香和醇。 這家店從蛋糕到飲料的名稱取的都非常詩意,原諒我實在沒認真記XD,照片裡的巧克力蛋糕真的是我第一次吃到這麼好吃的人蛋糕,使用泥煤味的威士忌,一般我在吃酒味甜品的時候大部分就是用酒精中和了其他糖的甜味,然後香氣也大多是酒精味,偶爾能吃到紅酒果香能散發的甜品,但在畬這家真的第一次吃到能把酒體本身香氣的味道呈現這麼好,吃下去整個多層次的味道在味蕾上散開,真的很好吃!表現的很驚艷。 照片的另一張是花果的甜品,整體來說稍微甜了一些,但表現的也算不錯,外層巧克力很脆,內餡口感豐富,有果醬與小脆餅類的,味道還算清爽。 整體來說很推薦這家店,只是價位上可能沒這麼便宜,而且座位可以定位大加分,另外,本次消費的時候讓我有點訝異,不知道是不是靠近仁愛醫院的關係,看到不少長輩前來消費,或只是碰巧,因為甜點店通常很少會看到長輩們,比較要喝咖啡旁邊還有一家路易莎,下次想試試夾餡巧克力。

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2020-07-03

畬巧克力:入口輕脆滑順,尾韻回濃,餘韻猶存。 一翦梅:外殼一致,但從中咬下,梅香湧上,淡微的酸味輕點,與... 巧克力在嘴裡相融結合;由於酸味作用,餘韻沖刷較快。 嵯峨:典型純粹的蒙布朗,酒味後撤至隱味,是不沾酒也適合的蒙布朗;但我個人較偏好酒味更濃重一點的。 渋さ:想滿足巧克力癮必點;鏡面、內餡、底座,皆是巧克力,尤其中層口感亦濃厚,一顆即可滿足;但甜度較低,嗜甜者反倒不推薦。

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2020-07-03

執台灣巧克力專賣牛耳,來台北必遊,真心推薦給巧克力控! 主廚一直在思考「台灣」的巧克力,推過數款融合台灣... 食材的巧克力,試了: ・米酒釀:在地食材特色款。入口時微微的酒香稍縱即逝,整體很均勻,不過力度有些弱。 ・台灣:使用台灣可可豆,酸、焦香明顯,入口滑順。 ·巧克力塔《孟夏》: 巧克力甘納許一樣好吃,水果酸出色柔順。薄塔皮是我推崇的,不過這次味道有些退步了。 ・烏龍冷泡茶 店內用餐空間少,可預訂;不過人多亦無法接待。多是利用剛開店拜訪或是平日,勝率百分百😆 甘味-34

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