無一 鮨。割烹

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 11:30 – 14:30
17:30 – 21:30
星期二: 11:30 – 14:30
17:30 – 21:30
星期三: 11:30 – 14:30
17:30 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:30
17:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:30
17:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 14:30
17:30 – 21:30
星期日: 休息
公休日
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 日式料理
聯絡電話
02 2515 2651
地 址

敦化南路一段236巷5號1F

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

玩家評論
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2020-07-03

有錢人的快樂(不是我),就是如此樸實無華且低調。 老闆是個親切健談的人,店內氣氛相當隱密又輕鬆舒服,適... 合談天享受美食。 食材新鮮,搭配的佐料及做法相當特別,感受的出來老闆對於日料融合台灣風味有相當的努力。 其中一道松露油蔥軟絲印象非常深刻,沒想過這樣的搭配居然可以如此美味。 很少直接吃到沙梭魚的生魚片,肉質紮實,魚皮很彈,搭配味增非常好吃。 另外北海道海膽也非常鮮甜,醋飯鮭魚卵及大大的干貝,異常滿足。 炙燒鮪魚搭配蝦夷蔥及老闆研發的油蔥醬,意外蹦出好滋味(鮪魚炙燒時還以為是松阪豬哈) 最後的碟魚握壽司也是入口即化,油脂香味久久不散。 湯品份量十足,鯛魚海帶芹菜湯,有強烈的昆布味,十分好喝。 整體而言我認為老闆較喜愛使用熟成生魚片搭配自製調味,握壽司比例占少,當然也可能只是剛好我們這個價位的搭配(笑),份量上相當有誠意,我們吃的肚子圓滾,本以為應該結束之時居然還有!保證大家吃的飽飽飽:) 一些小建議是,因為我們第一次到訪,希望開場時可以先介紹一下桌面上物品的作用,例如旁邊的醬油罐我一直到吃了三分之一左右時間才發現;也希望上菜時可以推薦一下吃法,什麼時候搭配哇沙米比較好,或是直接食用?或許我們尚未到老饕的地步無法第一時間判斷,但基本上是不太會影響整體品味感受。 另外感覺因為菜單資訊較不透明,因此如果有不吃的或想吃的請務必提前告知~也或許是大多都熟客的小店,應該多去幾次就可以掌握這些動向了嘿:D 值得再訪的好店。

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2020-07-03

大隱於市的低調日料小店 👍👍👍👍👍 彈性貼心的料理模式 適合健談的好客人 非常感謝🙏

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2020-07-03

每次都有驚喜,食物新鮮,服務佳

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2020-07-03

每樣東西都感受到用心,每道都好吃!推推~

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2020-07-03

座位不多,但食材處理方式特別有新意,而且新鮮沒有過多調味,可以吃到食物原本的鮮味與組合出來的層次

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