麺屋 はなび 新宿店

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5則評論
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  • 評價心得
店家介紹
誕生於名古屋,於2014年在日本掀起台灣拌麵風潮的始祖名店,在東海地區已成為台灣拌麵的代名詞,正宗美味在東京也能吃到。由本店店主獨創的台灣拌麵,以牛與豬絞肉製成的台灣肉燥,搭配全麥粉製粗麵,並為了讓麵條能更輕鬆沾起醬料而在表面製造切痕,一入口就能品嚐連細節都完美考慮的精緻味道。
營業時間
11:30∼14:00、18:00∼21:30;六日11:00∼15:00、18:00∼21:00 
公休日
一、第2、4個二
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 燒烤‧鐵板燒 keyboard_arrow_right 拉麵‧烏龍麵‧蕎麥麵
聯絡電話
+81 3-6278-9995
地 址

新宿区大久保2-8-16 

交通方式
東京METRO「西早稲田」站3號出口即達 

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

玩家評論
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2020-07-02

叉燒超美味,麵好吃服務很好,大家要遵守規則在店旁邊小巷子排隊喔!

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2020-07-02

出於好奇,我們兩個台灣人跑來吃「台灣拉麵」!口味而言,真的就是日本人想像中的台灣口味。麵上有所謂的肉燥,... 但絕非台式的肉燥或者滷肉飯的淋醬,比較像是濃稠的香辣肉醬。打上一顆生蛋黃就更不用說了,完全日式風格。肉醬下面滿滿的生蔥末、韭菜(?)末與調料。將富彈性的麵條與所有配料拌勻,呈現亮麗的光澤。總的來說,吃起來的感覺比較像是辣肉醬炸醬麵。雖然有台灣兩字,卻是濃濃日式風情,品嚐時既新奇又有趣,而且很好吃。 小提醒:日語或比手畫腳溝通會比英文有效。中文也是沒有的。店家應該以當地日本客人為主要服務客群,外國人跑去吃比較少。

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2020-07-02

台灣味道

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2020-07-02

名古屋名物台湾まぜそばの名店。 一言言えるのは 美味だけど900円程。 値段の割には量が少なめで、店員さ... んの接客もあまりよろしくありませんでした。 ただ味は美味しい。香辛料を加えると味もまた変わり、さまざまな角度、様式の料理に変わっていき楽しいです。わたしはキミスタ910円を注文しました。基本のまぜそばは800円程からラーメンもあります。

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2020-07-02

11/2018 金曜 20:30ごろ 並ぶことなくスムーズに入店。閉店時間付近はピーク時よりは入り... やすい。 大体4ヶ月ぶりの再訪。ここは本当にサービスに力を入れているから安心する。丁寧に接客専門の方がいるのだが、多くのらーめん屋はそこまで手が回せないし、人も足りないからできないスタイル。 頼んだのは台湾まぜそば麺少なめ、ネギ増し、ニンニクあり。ネギ飯と背脂飯も。 まぜそばは安定の旨さ。ガツンとくる〜。ネギ飯はネギに胡麻油がかかっていてその上に醤油。これも背脂飯ほどじゃないけど、まぜそばに合う。あっという間に完食。このジャンクさがたまらない〜。 オススメの食べ方は、麺少なめにしてトッピングを追加してもらい、サイドでご飯系頼むのいい。まぜそば食べながらご飯食べるの最高です。食べて欲しいのはダントツで背脂飯!!! やはり台湾まぜそばを始めた店だけあり、他の同じジャンルの店よりずば抜けている。

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