銀座 篝

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5則評論
  • 店家介紹
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  • 評價心得
店家介紹
2013年甫開張就出現排隊人潮的拉麵店,瞬間打響名聲。店家特製雞白湯與小魚乾醬油風味2種湯頭,其中雞白湯更是造成轟動的人氣口味。湯頭使用全雞與雞爪經4小時大火熬煮,添加乳製品打造濃厚口感,散發香濃奶味的雞白湯獲得一致好評。店主為日式料理背景出身,菜單上的當季蔬菜蓋飯也非常美味。
營業時間
星期一: 11:00 – 21:30
星期二: 11:00 – 21:30
星期三: 11:00 – 21:30
星期四: 11:00 – 21:30
星期五: 11:00 – 21:30
星期六: 11:00 – 21:30
星期日: 11:00 – 21:30
公休日
網路資訊
前往銀座 篝
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 燒烤‧鐵板燒 keyboard_arrow_right 拉麵‧烏龍麵‧蕎麥麵
聯絡電話
04 2656 9557
地 址

中央区銀座 4-4-1 銀座 A ビル 1F  

交通方式
東京METRO「銀座」站B2出口即達

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-02

-雞白湯SOBA: 日本口味、加一顆溏心蛋(出示IG追蹤畫面可以選擇送一顆溏心蛋或20元折價券),調味料... 選擇柚子胡椒,其餘不變。 / 衝著米其林推薦+台灣僅有的一家店,說什麼也要吃到啊XD 首先入口的是雞湯,確實蠻濃郁的,濃郁程度大概跟永和的一森鍋物的雞湯差不多。 拉麵上的蔬菜是我吃過最特別的~有玉米筍、櫛瓜、茄子、小番茄,都很好吃。 溏心蛋的切法也蠻特別的(一般都是縱切,但他是橫切),雖然在湯裡泡得有點久但不至於熟過頭。 雞肉有三塊,偏薄、非 常 嫩,非常好吃!!((根本入口即化啊! 調味料的部分有固定的薑末和我選的柚子胡椒,後者的味道比較重(aka有感覺)、為原本的雞湯更添風味,私心愛後者! But固定配置的細麵對於習慣吃麵硬&寬麵的我來說太軟了QQ / 人氣第一的特製雞白湯是多了綜合蔬菜和溏心蛋。

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2020-07-02

更多美食🔍IG:eating_club 台中🌱篝 來自日本東京銀座の拉麵🍜聽說是拉麵達人在日本的清單之一... 🇯🇵不用飛日本台灣也吃得到了啦✈️ - 🦔#雞白湯SOBA 🦔#雞清湯SOBA 吃到了兩種湯底,分別再分成鹽味跟醬油~雞白湯比較偏日本口味,清湯則是台灣口味!前者非常濃郁濃厚,沒有腥味,後者比較清淡無負擔,湯頭顏色是較為清澈的~👌🏻我自己比較喜歡白湯!而且聽說是空運過來的湯頭喔☺️鹽味跟醬油我比較喜歡鹽味,因為醬油會比較鹹一點,可能部分台灣人無法接受,但是還是非常濃又好喝~雞肉軟嫩處理的非常細緻🐔叉燒也很棒!很嫩不會太油膩~麵條Q彈帶著一點點硬度我覺得也非常棒👍🏻 順帶一提,去的時候剛好有抹茶提拉米蘇甜點🍵超級好吃~我有夠喜歡!不知道現在還有沒有🤔如果還有看到可以試一下! - 必須先跟大家說~我是在二號店吃的,但是現在二號店已經歇業了~目前只有一號店在三井Outlet!想了很久覺得二代目老闆自己來台灣開業很不容易😭所以還是想分享一下✨有興趣可以到一號店嚐鮮💗由於兩邊價格跟餐點還有環境不太一樣,所以這篇以純口感為主喔!現在好像也推出很多不同的口味搭配,有機會就參考看看吧!

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2020-07-02

米推雞白湯拉麵真的很好吃,湯頭非常濃郁,雖然單價高了一點,但是感受出用料很不錯!雞肉非常鮮嫩,炸雞也很推... 薦👍🏻

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2020-07-02

湯頭濃郁 滿分 搭配松露更有層次 辣油較不建議加入麵中 容易破壞整體感 奶油雞飯不錯 整碗很容易快速完食... 其餘配菜表現中上

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2020-07-02

這裡有很多餐廳 很幸運的選中一家 (不是銀座篝,因為Google地圖不準確) 口味SOSO 特色 貴 ... 表示我還要再來 找出口味最棒的那一家

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