鼎爐酸菜白肉鍋

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店家介紹
營業時間
星期一: 11:00 – 14:00
17:00 – 22:00
星期二: 11:00 – 14:00
17:00 – 22:00
星期三: 11:00 – 14:00
17:00 – 22:00
星期四: 11:00 – 14:00
17:00 – 22:00
星期五: 11:00 – 14:00
17:00 – 22:00
星期六: 11:00 – 14:00
17:00 – 22:00
星期日: 11:00 – 14:00
17:00 – 22:00
公休日
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 燒烤‧鐵板燒 keyboard_arrow_right 其他
聯絡電話
04 2315 8108
地 址

四川路21-2號

交通方式

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評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-02

108/12初訪 看網路有兩人套餐 但到這邊菜單沒有看到 所以點了酸菜白肉鍋和酸白菜冰花煎餃 一開始會送... 上一壺茶(世家的烏龍茶 附茶包 感覺來到港式飲茶)醬料自取 特別的是 白醋用茶壺裝 芝麻醬很香 好吃 豆乳醬個人覺得有點稀 酸白菜鍋剛上來 的確和某些人寫的評價一樣 不夠酸 但是 煮一下 ➕一次湯後 酸白菜的味道就出來了 個人覺得這是天然發酵 沒有過多加工的關係 所以要煮一下 才會入味 可惜的是 煮越久 湯越鹹 湯裡有螃蟹提鮮(單純提鮮用 蟹肉不好吃)白肉薄 吃來不油 反而是Q彈的 我喜歡 酸白菜吃起來不太酸 但是會一口接一口 冰花煎餃 10顆 個人覺得太油(上桌看到一層油在餃子上面) 煎餃個頭不小 裡面有湯汁 吃的時候要小心 要沾醬料 才不會覺得油膩 第一次湯汁很多的煎餃 還蠻特別的 用餐週間 服務員巡的很勤 加湯呀 調整炭火口 結帳時沒有另外收服務費和茶資 用餐環境舒適

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2020-07-02

夏天冬天吃鍋的好選擇, 新推出的羊肉很嫩很讚, 酸菜白肉炒冬粉酸的很過癮, 冰花煎餃煎到外酥脆內多汁, ... 抓餅跟餡餅還有涼拌菜真的讓人每次去都想點一輪。 👍👍超推芋頭豬肉丸👍👍 軟爛的芋頭泥配上Q彈多汁的豬肉丸, 讓不吃芋頭的我也變得超愛。 👍👍推薦初嚐川粉👍👍 川粉是老闆從大陸帶的, 連去過大陸的男友都說台灣買的不好吃, 徠圍爐的是正統的大陸味, 用麻辣湯底煮川粉, 超級Q超好吃, 推薦沒吃過的朋友嚐嚐。 👍👍推薦蔥抓餅👍👍 煎的香香脆脆的蔥抓餅, 不論是沾上香甜濃郁的煉乳, 還是鹹香的辣豆瓣醬, 甜的跟鹹的各有特色, 值得品嚐看看。 🌟🌟必點豬肉餡餅🌟🌟 厚厚的皮不會乾, 而是有嚼勁、越嚼越香, 不過料多太實在, 吃一個就會很飽,要斟酌啊~

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2020-07-02

冬天必吃酸白菜鍋 抓餅配煉乳(有鹹甜兩種沾醬)、涼拌黑木耳都很好吃,每次來必點 服務生反應很快,都會注意... 客人需要什麼 環境乾淨舒服,冬天吃完很暖身 醬料部分豆乳醬配火鍋很對味

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2020-07-02

徠圍爐口味一絕,從早期的單層炭火銅鍋到現今的雙層風味,一次享受酸白菜和麻辣湯,熱騰騰的湯頭涮白肉,肥嫩的... 滑順口感,順口的酸味,讓白肉的好體現出來,一塊碗幾瓣香菜葉,舀一匙熱湯沖入碗中,如此品嘗酸白菜熬煮的湯頭實在美味。 麻辣湯的湯頭和鍋底─鴨血豆腐,就像專賣麻辣火鍋的店家同樣厲害,沾油條,煮羊肉,過癮的麻辣香讓雙層鍋再加分。 用個餐,需要上幾盤涼菜,不用特定啥厲害不厲害,各種涼菜分趟點,全都嘗一輪找出合適自己的風格,涼菜的用量很實,辛香植物下的很多,頗提味。 丸類的豬肉芋頭丸內容紮實,芋頭丁明顯可見,蝦丸Q彈清甜, 餅類的餡餅因為很紮實,食量厲害的再點,不然一顆下肚,後面就可以準備打包回家了, 另外,抓餅不論單吃、沾煉乳、沾豆瓣辣醬,都好吃, 喜歡鍋貼的朋友要記得上一份冰花煎餃,酸白菜和絞肉的多汁,搭上酥脆焦黃的外皮,不與火鍋的味道相衝突, 倘若,不想吃鍋,人數少的話,注意!注意!注意! 炒一盤酸菜白肉冬粉,配上涼菜,也是一種不同的體會, 來這裡用餐,沾醬要跳脫火鍋店的思維! 韭黃、漬蒜頭、芫荽、胡麻醬、辣子油,沾酸白菜鍋非常地道。 店裡的人潮在冬季很容易客滿,所以在夏季真的就可以光顧,畢竟以不環保的角度來看,現在社會的冷氣都不錯冷。

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2020-07-02

炭燒傳統銅爐的東北酸白菜&麻辣鍋店,有單點也有套餐模式,價位每人大概400-500元上下,老闆人相當好,... 若當桌喝白酒也可以邀請老闆來共飲喔!!

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