知味園

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 11:30 – 14:00
17:30 – 21:30
星期二: 休息
星期三: 11:30 – 14:00
17:30 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:00
17:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:00
17:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 14:00
17:30 – 21:30
星期日: 11:30 – 14:00
17:30 – 21:30
公休日
日 全天
網路資訊
前往知味園
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 港式粵菜
聯絡電話
04 2322 5858
地 址

大隆路170號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-02

2020/06 烤麩/辣椒夾肉/清蒸蘿蔔牛腩湯/豆沙鍋餅好吃 鍋巴蝦仁蝦仁不小也新鮮 不是用泡過的那種 ... 糖醋高麗菜口味特別不過偏油 老闆很親切 需付現

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2020-07-02

Ig : yuan_foodie_taiwan . 上海知味園 . 對於上海菜第一次的印象就是這一盅鮮濃... 的上海名湯 - 醃篤鮮,冬筍/鹹肉/百頁結/帶皮鮮豬肉,以文火慢燉熬煮到湯頭白濁,味道極鮮的一道湯品。當時在巴黎的上海菜外賣吃到時就極為驚艷,實驗了幾次後就著手自己燉煮,應該是第一道也是目前唯一一道可以算是有掌握的上海菜😂 . 這次到訪公司附近的上海知味園,好幾次好奇經過終於有機會一探究竟了,雖然是第一組客人空間還是有點悶熱,不過老闆很親切熱情 . 菜單依照不同人數有不同選擇搭配的套餐,光是雙人套餐的可選擇選項就很多,從冷盤/湯品/魚/肉/熱炒/甜點,兩人套餐卻能吃到10多道菜,單盤跟整體份量控制恰到好處,老闆說已經開了15年了果然是有底子的老經驗啊🤤 . 。醃篤鮮 - 醃是醃肉火腿,篤是冬筍,鮮則是鮮豬肉,熬煮出來的湯頭濃鮮四溢,不過豬肉部份沒有到非常軟爛 . 。枸杞蔘鬚豬尾巴湯 湯頭是蔘鬚與枸杞的清甜,豬尾巴燉到一個輕輕一含就骨肉分離,以前一直聽朋友講豬尾巴的美妙,今天終於如願嚐到了🤤 . 。冷盤部份有上海燻魚/上海烤麩跟老闆招待的辣椒夾肉,甜鹹辣三味作為開場讓食慾整個打開 . 。西湖醋魚 以鎮江醋為底料理的草魚,鎮江醋獨特的酸甜讓人驚艷,草魚口感不算太過出色,但搭配對的醬汁就令人垂涎 . 。栗子燒雞 栗子的口感處理的很好,鬆軟綿密,搭配雞肉的口味也挺下飯,美中不足的是栗子與雞肉的味道沒有很好的結合,稍微可惜 . 。絲瓜蛤蜊 絲瓜蛤蜊說難不難,說簡單也不簡單,絲瓜要做到軟爛讓甜味完全與蛤蜊結合,勢必會因為軟癱而賣向不佳,而翠綠剔透的絲瓜帶有一絲脆口,但甜味就比較沒有那麼明顯,兩難啊😂 . 。二沙鍋餅 豆沙包裹在帶有淡淡桂花香的餅皮內,外表些微焦脆內部軟嫩的餅皮香氣很足,搭配甜而不膩的豆沙是近期吃過最完美的中式甜點 . 。冰糖銀耳蓮子木耳湯 長時間熬煮的紅棗輕輕一咬就能將肉與籽相分離,炎熱夏夜一碗冰涼的甜湯總能醉人沁皮 . 總體來說cp值挺高的,雖然在巴黎吃過不少上海菜外賣,但從來也不知道所謂正宗上海菜是什麼口味🤣 老闆說法是這些菜都是從媽媽那邊一脈傳下來的作法,應該算是道地吧🤔🙊 . #j胖來呷奔 #taiwan #taïwan #food #foodie #gastronomy #gastronomie #taichung #taichungfood #台中 #台中美食 #taichungfoodie #J胖在台中 #J胖食記 #上海菜 #上海知味園私房菜 #上海知味園

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starstarstarstarstar
2020-07-02

精緻的前菜、美味的佳餚,主廚兼老闆的李先請 生,手藝好的沒話說,記得來之前一定要先預約!讓老闆有時間幫你... 準備費工的功夫菜。

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2020-07-02

正宗江浙菜 真材實料 功夫菜火侯到位 物美價不貴cp值高 小酌大宴相宜 值得推薦的好餐廳

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starstarstarstarstar
2020-07-02

紅燒鯽魚非常好吃~這鍋老母雞湯非常厲害👍,棗泥鍋餅脆香不死甜,銀耳蓮子湯畫下完美的句點😊

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