赤崁樓豆花

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 14:00 – 21:00
星期二: 14:00 – 21:00
星期三: 14:00 – 21:00
星期四: 14:00 – 21:00
星期五: 14:00 – 21:00
星期六: 14:00 – 21:00
星期日: 14:00 – 21:00
公休日
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 茶館 keyboard_arrow_right 冰店
聯絡電話
07 531 9778
地 址

七賢三路116號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-02

老闆娘人很好 很熱情滿會聊天做生意的,第一次去的時後點了芋圓綜合 老闆娘還說給你多放了點芋圓讓你試試所... 以第一碗的時候綠豆放不下了後來再給我半碗綠豆豆花~佛心 會讓人(至少我)想再去是一次成功點行銷 光這點值得加一顆星。 一個優點是可選熱的 冷天的時候熱的豆花其實可以比冰的更好吃喔!值得一試。 價格合理 45~60/碗 。可供選擇的配料大概有10種左右 有單項的 也有固定配某三樣的XX綜合可選,最重要的整體味道是正常好吃的豆花 甜度適中喝到最後剛好可以把豆花糖水喝完不會太多或太少。 缺點:配料部分 芋圓和地瓜圓芋頭味和地瓜味雖不是沒有但很淡 不過這很像就是一般芋圓的特性(叫芋圓其實芋味不多) 若可以乾脆加入芋頭和地瓜本人我相信會更好吃 因為我試過其他店有這樣組合。 花生是煮到軟軟的我覺得不錯普通硬度的花生感覺不搭放在湯湯水水裡面。

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2020-07-02

店外懸掛著超醒目大紅燈籠,店內家具陳設以古早味為訴求,使用竹製桌椅增添氛圍,牆上貼上說明豆花的故事、凝固... 劑的來源、關於石膏的迷思的大型輸出海報,讓消費者更加認識豆花的來龍去脈,吃得安心。每天手工自製自銷,售完為止。為了品質與健康,使用非基因改造黃豆,以及獨家自製糖水,配合台灣本地農產配料。食材新鮮,當天現做,使用高品質過濾水製作產品,維持口味的甜美。赤崁樓豆花的製程,使用非基因改造黃豆,搓洗換水到水清,挑除雜物與壞豆,浸泡的標準為至少需需四小時,冬夏兩季的浸泡時間需視氣溫調整,不要泡豆的水,磨豆,濾渣,煮沸,全程細心照顧,隨時觀察火侯,凝固劑置入桶中,一鼓作氣將清漿快速沖入,禁止移動,靜置40~60分鐘後,完成豆花。店內除了一般常見的花生、紅豆、綠豆、薏仁、粉圓等配料外,也可選擇來自九份的芋圓當配料。

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2020-07-02

很傳統的味道,現在已愈來愈少有,難得!

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2020-07-02

很愛飯後來這邊吃碗豆花,是古早味的豆花不是無感的冷凍豆花,手工芋圓地瓜圓不是很硬的那種口感,是沒加太多粉... 的軟綿口感很實在好吃

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2020-07-02

檸檬豆花讚,酸甜消暑,最近優惠還可免費加一料,飽足好吃! 店主熱情親切,對餐點有想法,用料實在。

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