巴人川味

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5則評論
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  • 評價心得
店家介紹
營業時間
星期一: 11:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期二: 休息
星期三: 11:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期四: 11:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期五: 11:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期六: 11:00 – 14:00
17:30 – 22:00
星期日: 11:00 – 14:00
17:30 – 22:00
公休日
二 全天
網路資訊
前往巴人川味
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 中式料理
聯絡電話
06 208 1218
地 址

小東路153號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

玩家評論
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2020-07-02

為了這家店特別從中部來台南N次了 就是這麼值得 喜歡川菜的人應該都會喜歡 每次必點:水煮魚片、麻辣魚片、... 芙蓉哨子蛋(比茶還解辣)、炒水蓮

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2020-07-02

酸菜魚片湯很好喝,皮蛋也不錯,可是單價都偏貴,即便店裡沒坐滿,吃飽也會趕客人

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2020-07-02

第一次來是大概五年以前的事情,那時候覺得真的是好吃到爆表(本人是非常熱愛吃川菜,尤其是那種又麻又辣的口感... ,充滿著濃濃的香料味),應該是當時我在台灣吃過最好吃的川菜,吃完之後念念不忘,可惜之後就一直沒有機會再訪 這一次剛好有機會經過,就順道來吃,沒想到整個口味已經完全不復昔日,變得非常的台式 口水雞算是今天點的四道菜中最好吃的,可惜醬汁也是不夠有層次,沒有麻而香的口感,雞肉可能煮太老或冰過頭,覺得很柴,雖然是雞腿肉,但是吃起來卻是雞胸肉的口感,幸好花生還有脆度,算是彌補了一點 道地的川菜土豆絲是大火炒嗆辣,土豆絲要夠脆而且要是細絲(很重刀工),而這邊的土豆絲口感算是有脆度,但是很粗(因為是用刨的不是用切的),酸度和辣度不足,所以沒有什麼香氣,更別說花椒的爆香也是完全沒有顯現出來 高麗菜的做法也是嗆辣,所以口味的問題跟土豆絲一樣,但可能是火候不夠大,這高麗菜也是覺得偏軟,沒有清脆的口感 酸菜魚湯是我今天覺得最失望的一道,整碗看到不酸菜(只有吃到一絲),也沒有酸味,喝起來就像喝白開水加香油,讓我真的很懷疑這湯有熬煮過嗎?(一般酸菜魚應該還會加入綠花椒來提升香氣,這可能也是這湯平淡如水沒有香氣的原因?!) 整體而言,這餐廳對我來說真的是退步到極致,不知道是為了要降低成本(因為真正的川菜香料很重要,要用的好成本就很高)、還是為了要符合台南人的口味?!真的是非常可惜😬😬😬 看來現在台北的老壇香才是我心中的川菜第一名了...

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2020-07-02

完全不推薦不推薦,吃到嚇到!!!!! 實在太貴了,全臺灣的水煮魚都是一盆,台北也是,這裡是一小碗,連下方... 墊的黃豆芽都可以按根算出來,豆芽耶,不需要這麼扣啦。小東路的租金很便宜了。 飯是隔夜的,要求換,說在煮,要20分鐘,結果騙人的,根本沒煮,回來的依然只是再加熱的隔夜噗噗味道飯。 如果你自覺菜很棒,那麼白飯就應該更高品質才是。飯是任何餐廳的標準之一。因為你太貴,自然要要求你的白飯。但是.........一切都是夢靨

玩家評論
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2020-07-02

如果不是像我一樣身經百戰的人建議小辣就好。調味都非常的到位但是菜的口感總是少了一點點。 我一定還會再來... 吃一些不同的菜色。

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