包成羊肉(台南西門店)

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5則評論
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店家介紹
營業時間
星期一: 休息
星期二: 05:00 – 11:00
星期三: 05:00 – 11:00
星期四: 05:00 – 11:00
星期五: 05:00 – 11:00
星期六: 05:00 – 11:00
星期日: 05:00 – 11:00
公休日
一 全天
網路資訊
分 類
住宿 keyboard_arrow_right 台式料理
聯絡電話
06 215 7171
地 址

西門路一段425號

交通方式

店家照片

評價心得 sort 評分排序:

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2020-07-02

清湯很鮮甜好喝,羊肉完全沒有騷味,配上有點辣的豆瓣醬,真的很好吃!超後悔只點小碗,應該點大碗的

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2020-07-02

一直很想吃吃看,今天終於吃到了,一碗清燉羊肉湯120,湯鮮甜,肉有厚度,還蠻好吃的!

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2020-07-02

因為生長飲食背景的差異,有時候會感到好奇,一早吃羊肉(尤其是當歸羊肉)當早餐是一種什麼樣的概念,很高興這... 次造訪台南著名的包成羊肉讓我有機會理解一下這種概念。包成羊肉位於另一家知名店家阿堂鹹粥的隔壁,供應各種羊肉部位,可搭配當歸和清湯兩種湯頭, 或是乾伴的吃法,這次點了清湯羊肉和乾伴羊雜,羊肉湯的部分雖然湯頭是清湯但還是肉味十足,羊肉片剛端上桌時有點半熟呈現部分粉紅色,但在滾燙的湯頭很快就熟,必須要趁早吃以免部分肉片變得過老,這清湯的湯頭除了配薑絲調味外還另加了些許酸菜提味,或許這是促成這碗湯的香氣另一個關鍵;另點的乾拌羊雜一樣十分美味,或許是點了小份的緣故,份量有些迷你,但盤中的每個部位都是口感嫩,再搭配麻油和薑絲,真是香氣十足。原來,在包成羊肉用早餐的概念是,分量不用多,只需要一些些,但用完後在清晨曙光中的台南街頭,還是可以繼續感受到齒頰中的留香,這或許也是另一種形式的澎湃呢

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2020-07-02

無論是清湯或是當歸羊肉都超好吃。完全沒有騷味。

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2020-07-02

『臺南 包成羊肉.Tainan Bau-Cheng Mutton』店內採用的是當日現宰的溫體土羊肉,羊骨... 則拿來熬成高湯,羊肉湯有清湯羊肉、當歸羊肉兩種,清燉的湯頭有著羊肉油脂特有的香味,當歸湯頭色澤深沉,湯頭香醇厚實,另有烘肉、筋肉以及羊心、羊髓、脆肚等內臟。蘸醬店家準備醬油膏跟薑絲、辣豆瓣醬等一同食用,味道更加豐富。

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